| 沖縄 |
| お取り寄せ |
 
1,323円（2人前）
沖縄そばならではの淡い黄色の麺は、そば粉を使わず小麦粉だけで練り上げる独特の製法から生まれます。伝統的な製法を守って作られた乾麺と、アミノ酸を使わずにじっくり時間をかけて煮込んだコラーゲンたっぷりのソーキ（豚あばら肉）、特製スープをセットにしました。 |
 
683円（120g）
宮古島は珊瑚礁でできた島です。「雪塩」は珊瑚石灰岩をゆっくりと時間をかけて浸透した地下海水を原料とし、独自の製法で仕上げました。にがりのほとんどを含んでいるため、ミネラル分が多いのが特徴です。 |
 
4,515円
沖縄の黒糖職人が昔ながらの釜炊き製法でつくったコクと風味。黒糖はおやつに、粉砂糖はコーヒーや紅茶に、調理に。 |
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| お取り寄せ |
 
378円（製造：鳥取県）
沖縄最北端にある伊平屋島は、海域の保護につとめており、有数の環境の良さを誇ります。ここで獲れたもずくに、天然素材のだしをブレンドした三杯酢で味付けしました。もずくのしっかりとした歯ごたえにダシとゆずの香りをいかした酢がきいています。 |
 
494円
宮古島は、沖縄本島よりさらに南に位置します。石灰岩台地におおわれた、ほぼ三角形の平坦な島です。石灰岩なので、赤土がなく、また、川がないので生活廃水が海に流れず、非常に清浄な海が残る日本でもまれな島です。 |
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